De Prins Westzaan

Restaurant - Buffetten

Met veel zorg worden onze buffetten samengesteld en opgemaakt door onze keukenbrigade, zeker een aanrader voor een zeer geslaagd en gezellig (avondvullend) dinerdansant.

Buffetsuggesties

Voor gezelschappen vanaf 30 personen kunt U in Hotel Restaurant 'De Prins' een koud/warm buffet reserveren
Buffetsuggestie 1 - Buffet de la Prins - € 39,75 p.p.

Vooraf
Heldere ossenstaartsoep met prei, wortel, bleekselderij en kervel

Het visbuffet bestaat uit: Het vleesbuffet bestaat uit:
Gekruide makreelfilet
Gerookte zalmforelfilet
Zoute haring
Gerookte palingfilet
Gerookte zalmfilet
Gevulde tomaat met garnalen
Zalmsalade
Noorse garnalensalade
Gemarineerde haring
Ardennerham met meloen
Pastrami met verse ananas
Rosbief
Pâté
Peperham
Gerookte kalkoenfilet
Aardappelsalade
Huzarensalade
Gevulde eieren
Compote

Warme gerechten:
Kalfsgehaktballetjes in pikante saus, kipsaté
, omelet met o.a. spek, champignons en uien, gebakken aardappelen en frietjes

Garnituren:
Diverse sausjes, stokbrood, toast, roomboter en kruidenboter

Nagerecht:
Siberische ijsomelet met geflambeerde kersen.

 

Buffetsuggestie 2 - Buffet Riche - € 46,50 p.p.

Vooraf:
Keuze uit ossenstaartsoep of vissoep.

Het visbuffet bestaat uit: Het vleesbuffet bestaat uit:
Gerookte zalmforel
Gerookte palingfilet
Zij gerookte zalm
Zoute haring
Graved lachs
Gerookte heilbotfilet
Gerookte meervalfilet
Krabsalade
Zalmsalade
Gevulde komkommer met garnalen
Beenham
Ardennerham met meloen
Parmaham met ananas
Rosbief
Carpaccio met Griekse salade
Pastrami
Pâté canard à l'orange
Gevulde eieren
Huzarensalade
Aardappelsalade

Warme gerechten:
Reepjes biefstuk in stroganoffsaus, lamsshoarma, gebakken mosselen,
gebakken aardappeltjes en frietjes

Garnituren:
Diverse sausjes, stokbrood, toast, roomboter en kruidenboter

Nagerechtenbuffet:
Diverse ijssoorten, vers fruitsalade, pudding, mousse en diverse kaassoorten

 

Saladebuffetten

Klein vleesbuffet - € 13,50 p.p.

Huzarensalade, Gerookte kalkoenfilet,Paté, Rosbief, Achterham, Meloen

Uitbreiding met 2 stokjes kipsaté € 5,00 p.p.

Bovenstaande buffet worden geserveerd met stokbrood, turksbrood, boter en kruidenboter

 

Klein visbuffet - € 16,00 p.p.

Zalmsalade, Gerookte zalm,Gerookte paling, Hollandse garnalen

Uitbreiding met 2 stokjes kipsaté € 4,50 p.p.

Bovenstaande buffet worden geserveerd met stokbrood, turksbrood, boter en kruidenboter

 

Combinatie klein vleesbuffet en klein visbuffet - € 18,50 p.p.

Uitbreiden met twee stokjes kipsaté à € 5,00 p.p.
(frietjes bij het buffet € 1,25 p.p.)

Bovenstaande buffet worden geserveerd met stokbrood, turksbrood, boter en kruidenboter.