Restaurant - Buffetten

Met veel zorg worden onze buffetten samengesteld en opgemaakt door onze keukenbrigade, zeker een aanrader voor een zeer geslaagd en gezellig (avondvullend) dinerdansant.

Buffetsuggesties

Voor gezelschappen vanaf 30 personen kunt U in Hotel Restaurant 'De Prins' een koud/warm buffet reserveren

Buffetsuggestie 1 - Buffet de la Prins - € 39,75 p.p.

Vooraf
Heldere ossenstaartsoep met prei, wortel, bleekselderij en kervel

Het visbuffet bestaat uit:	Het vleesbuffet bestaat uit:
Gekruide makreelfilet Gerookte zalmforelfilet Zoute haring Gerookte palingfilet Gerookte zalmfilet Gevulde tomaat met garnalen Zalmsalade Noorse garnalensalade Gemarineerde haring	Ardennerham met meloen Pastrami met verse ananas Rosbief Pâté Peperham Gerookte kalkoenfilet Aardappelsalade Huzarensalade Gevulde eieren Compote

Warme gerechten:
Kalfsgehaktballetjes in pikante saus, kipblokjes grand mère,
omelet met o.a. spek, champignons en uien, gebakken aardappelen en frietjes

Garnituren:
Diverse sausjes, stokbrood, toast, roomboter en kruidenboter

Nagerecht:
Siberische ijsomelet met geflambeerde kersen.

Buffetsuggestie 2 - Buffet Riche - € 46,50 p.p.

Vooraf:
Keuze uit ossenstaartsoep of vissoep.

Het visbuffet bestaat uit:	Het vleesbuffet bestaat uit:
Gerookte zalmforel Gerookte palingfilet Zij gerookte zalm Zoute haring Graved lachs Gerookte heilbotfilet Gerookte meervalfilet Krabsalade Zalmsalade Gevulde komkommer met garnalen	Beenham Ardennerham met meloen Parmaham met ananas Rosbief Carpaccio met Griekse salade Pastrami Pâté canard à l'orange Gevulde eieren Huzarensalade Aardappelsalade

Warme gerechten:
Reepjes biefstuk in stroganoffsaus, lamsshoarma, gebakken mosselen,
gebakken aardappeltjes en frietjes

Garnituren:
Diverse sausjes, stokbrood, toast, roomboter en kruidenboter

Nagerechtenbuffet:
Diverse ijssoorten, vers fruitsalade, pudding, mousse en diverse kaassoorten

Saladebuffetten

Klein vleesbuffet - € 12,50 p.p.

Huzarensalade, Gerookte kalkoenfilet,Paté, Rosbief, Achterham, Meloen

Uitbreiding met 2 stokjes kipsaté € 4,50 p.p.

Bovenstaande buffet worden geserveerd met stokbrood, turksbrood, boter en kruidenboter

Klein visbuffet - € 15,00 p.p.

Zalmsalade, Gerookte zalm,Gerookte paling, Hollandse garnalen

Uitbreiding met 2 stokjes kipsaté € 4,50 p.p.

Bovenstaande buffet worden geserveerd met stokbrood, turksbrood, boter en kruidenboter

Combinatie klein vleesbuffet en klein visbuffet - € 17,50 p.p.

Het beste van twee werelden gecombineerd in 1 buffet.